甘草酸的提取、精制及影响因素分析 |
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引用本文: | 章玉华,白凤梅,葛毅强,倪元颖.甘草酸的提取、精制及影响因素分析[J].食品工业科技,2003(12):66-68. |
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作者姓名: | 章玉华 白凤梅 葛毅强 倪元颖 |
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作者单位: | 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 |
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摘 要: | 以乌拉尔甘草为原料,对甘草酸粗提和精制的众多方法进行了研究和对比,对甘草酸粗提的众多影响因素进行了深入研究。结果表明,先加酸水提法和稀氨水提取法较适合工业生产,而氨性无水乙醇提取法较适合实验室提取高纯度甘草酸。甘草酸提取的众多影响因素中,存在显著性差异的是提取温度、提取次数、提取时间、加酸量和甘草等级。
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关 键 词: | 甘草 甘草酸 |
文章编号: | 1002-0306(2003)12-0066-03 |
修稿时间: | 2003年10月17 |
The extracting and processing of Glycyrrhizic acid and analysis of affecting factors |
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Abstract: | |
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