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| 浅谈《食品机械与设备》课程的教与学 | |
| 引用本文： | 黄伟波,杨洁娜,杨萍.浅谈《食品机械与设备》课程的教与学[J].广西轻工业,2009,25(8):137-138. |
| 作者姓名： | 黄伟波 杨洁娜 杨萍 |
| 作者单位： | 广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江,524088 |
| 摘 要： | 食品质量与安全是一个新生专业,《食品机械与设备》这门课程在该专业上的教学方式也正处于发展与探索的阶段。从课程内容安排、启发性教育、多媒体教学等几个方面陈述了《食品机械与设备》教学探索,并对进一步提高该课程教学质量提出了建议。 |
| 关 键 词： | 食品机械与设备 食品质量与安全 教学方式 |
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