婴幼儿辅助食品中矿物油的污染水平及其健康影响评估 |
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引用本文: | 杨道远,肖潇,武彦文,李冰宁,刘玲玲,李建文,潘峰,雍凌,宋雁,隋海霞.婴幼儿辅助食品中矿物油的污染水平及其健康影响评估[J].中国食品卫生杂志,2022,34(2):302-307. |
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作者姓名: | 杨道远 肖潇 武彦文 李冰宁 刘玲玲 李建文 潘峰 雍凌 宋雁 隋海霞 |
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作者单位: | 1.国家食品安全风险评估中心,北京 100022;2.北京市理化分析测试中心,北京 100094 |
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基金项目: | 国家重点研发计划 (2018YFC1603103);国家自然科学基金(32061160474);国家食品安全风险评估中心青年科研基金(2021003) |
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摘 要: | 目的 了解我国婴幼儿辅助食品中烃类矿物油的污染水平,并评估其对我国0~3岁婴幼儿消费人群的潜在健康影响。方法 采用在线高效液相-气相色谱法检测饱和烃矿物油(MOSH)和芳香烃矿物油(MOAH)的含量。结合2015年中国居民食物消费量数据,采用简单分布法对我国0~3岁婴幼儿矿物油膳食暴露开展风险评估。结果 4类(罐装辅助食品、米粉、面条、饼干或磨牙棒)共计138份市售婴幼儿辅助食品中,MOSH(C16~C35)的总检出率为45.65%,在各类辅食中平均污染水平范围为0.55~4.40 mg/kg。MOAH仅在1个面条样品和4个饼干或磨牙棒样品中检出,总检出率为3.62%。我国0~3岁婴幼儿辅食消费人群MOSH(C16~C35)每日平均暴露量及高食物消费量人群(P95)暴露量分别为6.21和19.27 μg/kg·BW,各年龄组暴露限值均大于100。结论 我国0~3岁婴幼儿经辅食中MOSH膳食暴露导致的健康风险很低。需要关注婴幼儿辅食中MOAH的污染。
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关 键 词: | 婴幼儿辅助食品 烃类矿物油 污染水平 风险评估 |
收稿时间: | 2021/9/26 0:00:00 |
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