饲料中苯甲酸钠向生鲜乳的迁移水平及转化规律

为明确饲料中苯甲酸钠的质量分数水平对生鲜乳中苯甲酸质量分数的影响,选择正常健康的奶牛随机分为空白组和实验组,空白组饲喂正常日粮,实验组饲喂添加苯甲酸钠的日粮,采集生鲜乳检测苯甲酸质量分数、马尿酸质量分数、酸度和菌落总数。结果表明,饲料中苯甲酸的质量分数越高,生鲜乳中苯甲酸和马尿酸的质量分数也越高,低剂量组B(5 g/kg)生鲜乳中苯甲酸和马尿酸的质量分数分别最高达2.07 mg/kg和29.23 mg/kg,高剂量组C(12.5 g/kg)生鲜乳中苯甲酸和马尿酸的质量分数分别最高达3.10 mg/kg和48.77 mg/kg。结果表明,即使在高剂量苯甲酸的条件下饲喂奶牛,其生产的生鲜乳对人类健康也不会产生不良影响。另外,饲料中的苯甲酸质量分数水平不会影响生鲜乳的酸度和菌落总数。