湖北早籼糙米营养价值研究(Ⅱ)--糙米代替玉米作饲料对肥猪增重和肉品质影响的研究 |
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作者姓名: | 何瑞国 王玉莲 马立保 黎明 张顺喜 林发光 胡建国 |
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作者单位: | 1. 华中农业大学,武汉,430070 2. 湖北省农业科学院2,武汉,430064 |
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基金项目: | 湖北省科技厅科研项目,科技部资助项目 |
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摘 要: | 以仔猪、中猪和大猪3个阶段的"长大"生长肥育猪为试验动物,共96头,每个阶段32头,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ个组.各阶段的组间体重差异不显著(p>0.05).各阶段日粮中以糙米代替玉米的比例Ⅰ组为0,Ⅱ组为50%,Ⅲ组为75%,Ⅳ组为100.Ⅰ组为全玉米能饲料对照组.采用单因子试验设计,对小、中和大猪分别进行26d、26d和40d的饲养试验,同时进行屠宰试验和肉品质分析,以增重速度、料肉比和肉品质为指标来观察早籼糙米的营养价值和饲养效果.试验结果,仔猪阶段Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ平均日增重依次为565、577、585和596g,料肉比依次为2.59、2.57、2.56和2.53;中猪阶段各组平均日增重依次为742、750、754和762g,料肉比依次为3.16、3.32、3.19和3.16;大猪阶段各组平均日增重依次为863、866、860和871g,料肉比依次为3.65、3.60、3.68和3.65,各组的胴体和肉品质也很接近.结果表明,每个阶段各组之间这些指标差异不显著(P>0.05),而且处于国内较先进的水平范围,表明糙米具有与玉米相同或略优的营养价值与饲养效果,糙米代替日粮中玉米50%~100%饲养生长肥育猪是可行的.
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关 键 词: | 早籼糙米 营养价值 生长肥育猪 饲养试验 日增重 料肉比 肉品质 |
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