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| 明胶胶冻强度影响因素 | |
| 引用本文： | 邓沃铨.明胶胶冻强度影响因素[J].明胶科学与技术,2010,30(1):27-29. |
| 作者姓名： | 邓沃铨 |
| 作者单位： | 罗赛洛广东有限公司皮质量保证部,广东开平,529300 |
| 摘 要： | 笔者是罗赛洛（广东）有限公司质量保证部经理。最近这半年来，曾就明胶胶冻强度影响因素这一话题，多次与中国科学院理化所研究员彭必先教授，进行了反复的磋商与讨论，现将彭教授所谈及到的几个问题整理如下，可能会对大家有所助益。 |
| 关 键 词： | 影响因素 胶冻强度 明胶 中国科学院 质量保证 研究员 |
The Influencing Factors on Gel Strength of Gelatin |
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| Authors: | Deng Woquan |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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