马铃薯加工现状分析及对策建议 |
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作者姓名: | 韩黎明 |
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作者单位: | 定西师范高等专科学校,甘肃定西743000 |
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摘 要: | 国外马铃薯加工业发展的基本趋势是品种专用化。生产规模化,技术高新化,质量控制全程化。近年我国在专用品种和加工能力,生产加工规模化,产业化模式及技术水平等方面都取得了较大成就,但还存在满足加工的马铃薯专用型品种缺乏,马铃薯贮藏技术不过关,加工技术和仪器设备不完善,农业产业化体系不配套,加工业低水平发展与资源破坏严重等问题。应采取的基本对策是:加强马铃薯品种资源的开发和基地的建设;扩大企业规模,提高产品的科学技术含量和加工装备水平;推进马铃薯工业化生产产品的规格化、标准化;加强马铃薯产业领域的市场预测工作,健全完善科技信息网络,建立马铃薯产业数据库。
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关 键 词: | 马铃薯 加工产业 现状 趋势 对策 |
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