| 响应曲面法优化微波提取辣椒红色素的工艺 |
| |
| 引用本文： | 覃艳,乐龙,王志祥. 响应曲面法优化微波提取辣椒红色素的工艺[J]. 中国酿造, 2011, 0(2) |
| |
| 作者姓名： | 覃艳 乐龙 王志祥 |
| |
| 作者单位： | 中国药科大学药学院,江苏,南京,210009 |
| |
| 摘 要： | 通过响应曲面法优化微波提取干红辣椒中辣椒红色素的工艺条件.以辣椒红色素的色价为考察指标,运用SAS软件得到微波提取的最佳工艺条件为:超声功率616W,提取温度40℃,提取时间10min,乙醇体积分数100%vol,料液比1:7(g:mL),物料粒径40目,在此试验条件下辣椒红色素的色价达109.17.
|
| 关 键 词： | 辣椒红色素 响应曲面法 微波辅助提取 色价 |
Optimization of microwave assisted extraction techniques of capsanthin with response surface methodology |
| |
| QIN Yan,YUE Long,WANG Zhixiang. Optimization of microwave assisted extraction techniques of capsanthin with response surface methodology[J]. China Brewing, 2011, 0(2) |
| |
| Authors: | QIN Yan YUE Long WANG Zhixiang |
| |
| Affiliation: | QIN Yan,YUE Long,WANG Zhixiang(College of Pharmacy,China Pharmaceutical University,Nanjing 210009,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | capsanthin response surface methodology microwave assisted extraction chroma |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
