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| 酿酒酵母LⅡ-E12与高糖化力白曲霉ZZH原生质体融合研究 | |
| 作者姓名： | 王燕 张文学 |
| 作者单位： | 1. 乐山师范学院,化学与生命科学学院,四川,乐山,614004 2. 四川大学,轻纺与食品学院,四川,成都,610065 |
| 摘 要： | 该试验以酿酒酵母LⅡ-E12与高糖化力白曲霉ZZH为亲本,进行双亲灭活原生质体融合育种试验;以期得到既产酒又有一定产糖化力的新型酵母菌株.过程中对于酿酒酵母LⅡ-E12的破壁条件通过正交试验优化,结果表明,酶浓度7mg/mL,采用浓度为0.7mol/L的NaCl溶液作为渗透压稳定剂,酶解2.5h为最佳条件组合.亲本的融合后,通过初步筛选得到10株产酒且具有一定糖化力的融合子. |
| 关 键 词： | 酵母 白曲霉 原生质体融合 |
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