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| 潮莱大厨林百浚 | |
| 引用本文： | 郭建宇,陈江凤,章锦岩.潮莱大厨林百浚[J].中国食品,2004(2). |
| 作者姓名： | 郭建宇 陈江凤 章锦岩 |
| 作者单位： | [1]《中国食品》记者 [2]不祥 |
| 摘 要： | 林百浚先生出生于潮菜的发源地潮汕地区。自小对潮汕人文地理乡土气息比较了解，再因受叔父厨艺影响对传统潮州菜的烹调早有所见耳濡目染，自小便对厨艺产生了兴趣。18岁声居香港，入行于香港九龙鱼屋潮州酒店做帮工，入行时由于形貌像某一个叫阿伟的人，同事们笑称为“阿伟”，从此林伟成丁林百浚的艺名。在深圳蛇口海南，山乐潍坊的潮菜馆厨房 |
| 关 键 词： | 林百浚 厨师 厨艺 潮州菜 菜例 人物介绍 |
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