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| 智能感官分析技术在肉类品质分析中的应用 | |
| 摘 要： | 本文介绍了常用的智能感官分析技术及其原理,概述了计算机视觉技术、电子鼻技术、电子舌技术和质构分析技术在肉类品质分析中的应用现状,提出了智能感官分析技术发展需解决的关键问题。 |
Application of Intelligent Sensory Analysis Technique in Analysis of Meat Quality |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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