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| 响应面法分析枯草芽孢杆菌Y-am6产酸性淀粉酶的发酵研究 | |
| 作者姓名： | 钟桂芳 王渊墨 许春平 魏东之 杨雪鹏 |
| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,450002 |
| 基金项目： | 河南省农业科技攻关项目(102102110044) |
| 摘 要： | 采用响应面法对产酸性α-淀粉酶的芽孢杆菌Y-am6的发酵培养基进行件优化分析.通过单因素试验筛选得最适碳源、最佳有机氮源及最佳无机氮源分别为麸皮、黄豆面、硫酸铵.然后应用BBD对发酵培养基进行优化设计,试验结果经Design Expert 7.0处理并拟合验证,得发酵培养基关键组分为麸皮8.72％；黄豆面3.19％; (NH4)2SO42.04％.采用优化后发酵培养基,在初始pH值为5.0,37℃,220r/min发酵培养48h条件下,Y-am6的产酶活力提高至434.42U/mL,比初始酶活力提高了4.87倍. |
| 关 键 词： | 响应面分析 酸性α-淀粉酶 发酵条件 优化 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |