| 响应面优化黑葵花籽壳中黄酮的提取及抗氧化性研究 |
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| 引用本文： | 张海悦,张守媛. 响应面优化黑葵花籽壳中黄酮的提取及抗氧化性研究[J]. 中国酿造, 2011, 0(9) |
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| 作者姓名： | 张海悦 张守媛 |
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| 作者单位： | 长春工业大学化学与生命科学学院,吉林长春,130012 |
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| 摘 要： | 利用响应面法对黑葵花籽壳中黄酮类化合物的提取条件进行了优化,得出了黑葵花籽壳黄酮类化合物的最佳工艺条件.结果表明:从黑葵花籽壳中提取黄酮类化合物的最佳乙醇浓度为70％vol,最佳提取温度为50℃,提取时间为2h,料液比为1∶23 (v/w).在此条件下提取率由5.6％提高到6.2％.对葵花籽壳黄酮的抗氧化研究表明:葵花籽壳黄酮的还原能力和超氧阴离子自由基(O·)的清除作用均明显高于2,6-二叔丁基对甲酚(BHT);在质量浓度小于8.0mg/L时,葵花籽壳黄酮对羟基自由基(·OH)的清除率高于BHT,而在质量浓度大于8.0m/L时低于BHT.
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| 关 键 词： | 响应面法 黑葵花籽壳黄酮 抗氧化 |
Optimization of extraction conditions of flavonoids from black sun-flower seed shell by response surface method and its antioxidant properties |
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| ZHANG Haiyue,ZHANG Shouyuan. Optimization of extraction conditions of flavonoids from black sun-flower seed shell by response surface method and its antioxidant properties[J]. China Brewing, 2011, 0(9) |
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| Authors: | ZHANG Haiyue ZHANG Shouyuan |
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| Affiliation: | ZHANG Haiyue,ZHANG Shouyuan(College of Chemical and Life Science,Changchun University of Technology,Changchun 130012,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | response surface methodology flavonoids of black sun-flower seed shell antioxidant activity |
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