| 海洋红酵母中甘露聚糖的提取 |
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| 引用本文： | 周鲜娇.海洋红酵母中甘露聚糖的提取[J].中国酿造,2011(7). |
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| 作者姓名： | 周鲜娇 |
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| 作者单位： | 湛江师范学院生命科学与技术学院,广东湛江,524048 |
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| 基金项目： | 湛江市科技攻关计划，湛江师范学院自然科学研究项目 |
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| 摘 要： | 探讨了不同方法提取海洋红酵母甘露聚糖,得出酶法为最优提取方法,考察酶量、时间、温度、pH值对酵母甘露聚糖提取率的影响.正交试验结果表明,溶菌酶量240U/g、时间2h、温度50℃、pH值5.0时甘露聚糖提取率可达到6.63%.该试验结果为开发海洋红酵母提取甘露聚糖提供了理论依据.
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| 关 键 词： | 海洋红酵母 甘露聚糖 提取 |
Extraction of mannosan from marine Rhodotorula |
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| ZHOU Xianjiao.Extraction of mannosan from marine Rhodotorula[J].China Brewing,2011(7). |
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| Authors: | ZHOU Xianjiao |
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| Affiliation: | ZHOU Xianjiao(College of Life Science and Technology,Zhanjiang Normal University,Zhanjiang 524048,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | marine Rhodotorula mannosan extraction |
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