| 血管紧张素转换酶的分离提取及性质研究 |
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| 引用本文： | 李进伟,杨严俊,徐蓉蓉. 血管紧张素转换酶的分离提取及性质研究[J]. 食品科学, 2002, 23(11): 126-128 |
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| 作者姓名： | 李进伟 杨严俊 徐蓉蓉 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 本实验采用差速离心、脱氧胆酸钠增溶、DEAE－纤维素和Sephadex G-200层析等方法，从兔肺中分离提取血管紧张素转换酶。通过研究表明：它的分子量为302KD，含糖量为19.3%，最适温度和pH值分别为37℃和8.3。
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| 关 键 词： | 血管紧张素转换酶 分离提取 性质 功能性食品检测 |
Study on Extraction and Properties of Angiotensin-converting Enzyme |
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| Liu Jinwei et al.. Study on Extraction and Properties of Angiotensin-converting Enzyme[J]. Food Science, 2002, 23(11): 126-128 |
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| Authors: | Liu Jinwei et al. |
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| Affiliation: | Liu Jinwei et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Angiotensin - converting enzyme Isolate and extraction Property |
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