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| 浅议压排浓香型大曲酒醅的串香蒸馏 | |
| 引用本文： | 赵福明. 浅议压排浓香型大曲酒醅的串香蒸馏[J]. 酿酒, 2001, 28(3): 38-38 |
| 作者姓名： | 赵福明 |
| 作者单位： | 天津渔阳酿酒有限公司 |
| 摘 要： | 将新型白酒串蒸与压排酒醅有利结合是增产增收，创造效益的良好办法，但在实施过程中，要注意选用发酵正常，已酸乙酯含量非常高的酒醅，才能收到满意的效果，否则会事倍功半，造成许多浪费。 |
| 关 键 词： | 串香蒸馏 浓香型大曲酒 压排酒醅 |
| 文章编号： | 1002-8110(2001)03-0038-01 |
| 修稿时间： | 2000-11-03 |
Distilling aroma of alcoholic fermentative material of Lzhou - flavour DaguBaijiu after delaged fermentation |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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