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| 我国的食品机械概况 | |
| 引用本文： | 张晓光.我国的食品机械概况[J].包装与食品机械,1985(3). |
| 作者姓名： | 张晓光 |
| 作者单位： | 中国包装和食品机械公司 |
| 摘 要： | 行业基本情况行业特点食品机械是指在工业化生产中,把食品原料加工成食品成品或半成品的专用设备。食品工业原料和产品的品种繁多,工艺复杂,涉及营养、卫生、化学、物理、生物技术、发酵工程等多种学科。为食品工业提供技术装备的食品机械工业,相应的也是门类各别,品种繁多。按 |
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