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| 迷迭香天然抗氧化剂的研究及其应用 | |
| 引用本文： | 张保顺,袁吕江,冯敏,张伟敏.迷迭香天然抗氧化剂的研究及其应用[J].江苏食品与发酵,2006(1):20-22. |
| 作者姓名： | 张保顺 袁吕江 冯敏 张伟敏 |
| 作者单位： | [1]西南农业大学食品学院,重庆400716 [2]西南农业大学药用资源化学研究所,重庆400716 |
| 摘 要： | 以迷迭香为原料提取的天然抗氧化成份，具有许多优良的功能特性。该文简述了迷迭香的有效成分、特点，及其提取工艺，详述了其功能成分在食品、医药、保健品、化妆品领域的应用和前景。 |
| 关 键 词： | 迷迭香 天然抗氧化剂 |
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