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苹果多酚的功效研究及应用展望
引用本文:武长柱.苹果多酚的功效研究及应用展望[J].徐州工程学院学报,1999(4).
作者姓名:武长柱
作者单位:彭城职业大学!江苏徐州221008
摘    要:本文介绍了苹果多酚的主要成分、制备方法,介绍了它应用在食品及化妆品方面的多种生理功效,并展望了它在食品工业中的应用前景。

关 键 词:苹果多酚  功效  应用
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