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杂志ISSN号
中国居民膳食指南
引用本文:
更生.中国居民膳食指南[J].食品科技,1998(1).
作者姓名:
更生
作者单位:
江苏理工大学食品工程研究所
摘 要:
中国居民膳食指南一、食物多样、谷类为主谷类食物应是膳食主体,过多食用动物性食物而忽视谷类是不适宜的。另外要注意粗细搭配,稻米、小麦不要碾磨太精,否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸中去。二、多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜、水果...
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