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| 桂花牛皮糖(宁式) | |
| 引用本文： | 陈虎.桂花牛皮糖(宁式)[J].食品工业,1990(2). |
| 作者姓名： | 陈虎 |
| 作者单位： | 三阳糕点食品厂 |
| 摘 要： | 一、配方:按每一锅出成品23斤计算其用料为:白砂糖15斤,饴糖10.5斤,麦淀粉3斤,麻油0.75斤,桂花0.5斤,炒熟白芝麻8斤,橘饼0.5斤。 |
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