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取料广泛,烹制古朴的非洲菜
引用本文:
高世杰 ,王秋生.取料广泛,烹制古朴的非洲菜[J].中国食品,1997(10).
作者姓名:
高世杰
王秋生
摘 要:
广袤的非洲大陆蕴含着丰富的饮食文化。随着非洲大陆与世界各国的广泛交往,非洲菜肴也逐渐“走出非洲”,与国际饮食潮流相交融。
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