| 追溯体系在出口食品中的应用实例 |
| |
| 引用本文： | 金宁,孙国新,康庆贺. 追溯体系在出口食品中的应用实例[J]. 食品安全质量检测学报, 2013, 4(2): 353-356 |
| |
| 作者姓名： | 金宁 孙国新 康庆贺 |
| |
| 作者单位： | 哈尔滨出入境检验检疫局,哈尔滨出入境检验检疫局,哈尔滨出入境检验检疫局 |
| |
| 摘 要： | 食品安全信息追溯系统是一种制度设计和技术设计的统一体。它的本质是对食品生产—流通—消费服务等过程的全程监管以及在此基础上实现的对商品信息和经营责任的追溯。当前我国自动跟踪与追溯体系还未在食品供应链全过程中应用, 因此, 缺乏完整的食品跟踪与追溯体系是我国食品安全最重要的问题之一。出口食品特别要完善“原料—辅料—半成品—成品—仓储、运输”的生产全过程产品追溯制度。当出口食品在国外被检出问题时, 完善的追溯系统可以帮助我们迅速查清原因, 制定出纠偏措施, 防止类似事件的再发生。
|
| 关 键 词： | 追溯 食品 应用 纠偏 |
| 收稿时间： | 2013-03-07 |
| 修稿时间： | 2013-03-31 |
Case analysis on application of traceability system of food for export |
| |
| JIN Ning,SUN Guo-Xin and KANG Qing-He. Case analysis on application of traceability system of food for export[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2013, 4(2): 353-356 |
| |
| Authors: | JIN Ning SUN Guo-Xin KANG Qing-He |
| |
| Affiliation: | Harbin Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Harbin Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau and Harbin Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | trace food application rectification |
|
| 点击此处可从《食品安全质量检测学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测学报》下载全文 |
