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| 论甑 | |
| 引用本文： | 韩祥兵,曹大湖.论甑[J].酿酒科技,1999(6):90-90. |
| 作者姓名： | 韩祥兵 曹大湖 |
| 作者单位： | 山东博兴酒厂!山东博兴256500 |
| 摘 要： | 甑,音赠。现代汉语词典解释为①古代炊具,底部有许多小孔放在鬲上蒸食物。②甑子,蒸米饭等的用具,略像木桶,有屉子而无底。③蒸馏或使物体分解用的器皿,如曲颈甑。从上面解释看出,这种炊具最早是一种瓦制炊具,相当于现代的“蒸锅”。提到甑,就会说到“甑尘釜鱼”的典故。出自《后汉书·范冉》,所止单陋,有时断粒,穷居自若,言貌无改。闾里歌曰,“甑中生尘范史云,釜中生鱼范莱芜”。“甑中生尘,釜中生鱼”（蠹鱼,食衣物的小虫）,形容了贫苦人家,断炊已久,蒸锅生尘,言谈举止不改的豁达精神。古代的甑,首先是用做炊具,这里所要讲的甑桶是古代蒸… |
| 关 键 词： | 酒文化 甑 酒甑 |
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