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应用己酸菌人工培养窖泥提高浓香型青稞酒质量的研究
引用本文:喇录忠.应用己酸菌人工培养窖泥提高浓香型青稞酒质量的研究[J].酿酒科技,1999(5):33-34.
作者姓名:喇录忠
摘    要:详细叙述了己酸菌及窖泥的培养方法,以及应用己酸菌及人工培养窖泥提高浓香型青稞酒质量的研究全过程。

关 键 词:浓香型  青稞酒  己酸菌  窖泥  己酸乙酯  白酒
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