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| 评“北方浓香型白酒生产与川酒工艺的差异”与补充 | |
| 引用本文： | 周恒刚.评“北方浓香型白酒生产与川酒工艺的差异”与补充[J].酿酒科技,1999(1):83-83. |
| 作者姓名： | 周恒刚 |
| 作者单位： | 北京右安门内大街轻工部宿舍１５门１３２号 |
| 摘 要： | 陈昌贵同志在本刊１９９８年第５期发表的论述，是由实践而得的真知。对北方浓香型与川酒对比，是一面镜子，指出的问题切中要害，矢矢中的。殷切希望北方浓香型厂的同志们结合本厂生产实践，仔细的对照与改进，会有很大的收获的。老朽读之再三，感慨颇深，愿为之续貂，补... |
| 关 键 词： | 评论 浓香型酒 生产工艺 差异 |
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