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| 山楂王酒的开发和工艺控制 | |
| 引用本文： | 邱崇武,姜月华.山楂王酒的开发和工艺控制[J].酿酒科技,1999(2):62-63. |
| 作者姓名： | 邱崇武 姜月华 |
| 作者单位： | 内蒙古牙克石大兴安岭酒业集团 |
| 摘 要： | 阐述采用辽宁山楂果酿制山楂王酒的成功开发及关键工艺控制。 |
| 关 键 词： | 山楂果 山楂王酒 发酵 浸提 药理作用 |
Development and the Technological Control of Hawthorn King Wine |
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| Abstract: | The development and the control of the key technology of Hawthorn king wine with Hawthorn fruit in Liaonin was described. |
| Keywords: | Hawthorn fruit Hawthorn king wine fermentation extraction |
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