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| 啤酒酵母菌种的石蜡保藏法 | |
| 引用本文： | 董新皇.啤酒酵母菌种的石蜡保藏法[J].酿酒科技,1999(4):24-24,23. |
| 作者姓名： | 董新皇 |
| 作者单位： | 浙江省台州洛克啤酒有限公司 |
| 摘 要： | 啤酒酵母菌种是啤酒生产的灵魂，因而得到一支好的菌种，人们无不十分珍惜，在将它应用于生产的同时，总是千方百计把它很好保藏起来，以利长久应用。啤酒酵母菌种保存的方法很多，诸如固体斜面保藏法、液体试管保藏法、真空冷冻干燥保藏法、液体石蜡保藏法等，这些方法各... |
| 关 键 词： | 石蜡保藏法 酵母 微生物 啤酒酵母 菌种 保藏 |
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