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| 硒与癌 | |
| 作者姓名： | 陆肇海 |
| 作者单位： | 中国农科院食品工业研究所 |
| 摘 要： | 硒与癌陆肇海中国农科院食品工业研究所北京１０００８１硒与癌密切相关，土壤中缺硒的地区，人们的癌的发生和死亡率高；在低硒土壤中生长的作物含硒量低，食用低硒食物人群中癌的发生和死亡率也高；因摄入硒少而导致血液中硒含量低，血硒水平低的人群癌症发生和死亡率高... |
| 关 键 词： | 硒 防癌作用 食品营养 |
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