简析食品包装材料

目前，市场上供应的食品软包装，大多采用多层复合薄膜代替玻璃瓶和金属罐包装容器，同样具有阻湿、阻气的功能，能在121℃以上对包装的食品进行杀菌并且具有成本低、重量轻、不易破损、方便运输等优点。但食品的品种繁多，状态各异。对包装材料的要求特殊，条件相当苛刻。本文就复合包装材料的特性、结构、用途、安全卫生性能等方面予以论述。