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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
食品微生物检验菌落总数测定方法的效果探讨
作者姓名:
高翔
马鹏飞
崔亚宁
作者单位:
陕西省食品药品监督检验研究院
摘 要:
在食物领域,饮食安全一直是一个热点问题,其直接关系人的身体健康,甚至在某些情况会危及人的生命安全。因此,受到了社会各界的重点关注,而在当前社会环境下,食物安全问题的诱导因素有很多,如食物在生产加工过程中、储存过程中等都可能会污染微生物,进而导致食用者出现腹泻、呕吐等症状,影响其健康状态。笔者在自身工作经验基础上,研究食物微生物菌落总数测定方式,望对相关人员的工作和学习有所启发。
关 键 词:
食物安全
微生物
菌落总数
检测方式
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