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分类号
杂志ISSN号
中红外光谱在食品掺假检测中的应用研究
作者姓名:
赵琦
王丰好
作者单位:
山东省莱西市检验检测中心;山东省莱西市综合行政执法局
摘 要:
本文首先阐述了中红外光谱在食品掺假检测中的引用优势,并从食用油、肉食品、糖类物质三个方面展开具体应用分析,以此规避食品掺假问题,旨在借助具体应用实例深化对中红外光谱技术的认知.
关 键 词:
中外红光谱
食品掺假检测
食用油
肉制品
糖类
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