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| 明胶在脂类微胶囊化中的应用 | |
| 引用本文： | 黄崇军. 明胶在脂类微胶囊化中的应用[J]. 明胶科学与技术, 2007, 27(2): 84-88 |
| 作者姓名： | 黄崇军 |
| 作者单位： | 北京化工大学材料科学与工程学院,北京,100029 |
| 摘 要： | 本文研究了明胶在油脂微胶囊化过程中的应用,通过微胶囊化作用使油脂的应用范围得到了拓宽。 |
| 关 键 词： | 明胶 油脂 微胶囊化 |
The Application of Gelatin in Lipids-Microencapsulation |
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| Huang Chongjun. The Application of Gelatin in Lipids-Microencapsulation[J]. , 2007, 27(2): 84-88 | |
| Authors: | Huang Chongjun |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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