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| 石墨炉法测定食品抗氧化剂TBHQ中铅含量 | |
| 引用本文： | 彭辉,李惠宜,黄胜桥,陈婉,谢燕霞. 石墨炉法测定食品抗氧化剂TBHQ中铅含量[J]. 中国油脂, 2006, 31(3): 33-34 |
| 作者姓名： | 彭辉 李惠宜 黄胜桥 陈婉 谢燕霞 |
| 作者单位： | 1. 暨南大学化学系,510632,广州市 2. 中国食品发酵工业研究院,100027,北京市 3. 广州泰邦食品添加剂有限公司,510730,广州市 |
| 摘 要： | 介绍了国内外食品抗氧化剂TBHQ质量标准中铅限量的规定，认为行标QB2395—1998中铅限量必须修改。同时对TBHQ铅含量采用石墨炉原子吸收光谱法进行了测定，结果表明该法准确性高，数据可靠。 |
| 关 键 词： | 铅 石墨炉原子吸收法 标准 |
| 文章编号： | 1003-7969(2006)03-0033-02 |
| 收稿时间： | 2005-12-02 |
| 修稿时间： | 2005-12-02 |
Determination of lead in TBHQ by graphite furnace atomic absorption spectrometry |
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| PENG Hui,LI Hui-yi,HUANG Sheng-qiao,CHEN Wan,XIE Yan-xia. Determination of lead in TBHQ by graphite furnace atomic absorption spectrometry[J]. China Oils and Fats, 2006, 31(3): 33-34 | |
| Authors: | PENG Hui LI Hui-yi HUANG Sheng-qiao CHEN Wan XIE Yan-xia |
| Affiliation: | 1. Department of Chemistry, Jinan University,510632 Guangzhou, China; 2. China National Research Institute of Food Fermentation Industries, 100027 Beijing, China; 3. Guangzhou Taibang Food Additive Co., Ltd. ,510730 Guangzhou, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | TBHQ |
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