创新菜两款

三味鲜贝 主料:鲜贝250克。 配料:腰果、芝麻、面包末、红绿樱桃、芫荽、竹笋、菊花1朵。 调味料:南酒、鸡清、盐、辣酱、花椒等。 制作:1.鲜贝去干水分,分成相等的三等价,分别调成咸鲜、麻辣、辣味。 2.再把三等份拍粉拖蛋糊,麻辣味沾芝麻,咸鲜味沾腰果末,辣味沾面包未,分别炸熟,串成串,摆在盘内,用菊花、芫荽点缀即可。