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| 新世纪食品发展展望 | |
| 引用本文： | 蔡同一. 新世纪食品发展展望[J]. 中外食品工业, 2000, 0(6): 10-11 |
| 作者姓名： | 蔡同一 |
| 作者单位： | 蔡同一（中国农业大学食品学院） |
| 摘 要： | 食品结构的调整,应当科学地建立在人体需要的基础上。21世纪人类对食品的需要,是食品结构调整的根本出发点,21世纪食品将提供给人类符合健康时代要求的愉快与美味。 |
Outlook food development in the new century |
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