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一种啤酒有害菌榆测培养基的可行性试验
引用本文:郭立芸,林文,林智平,杨毅,冯景章.一种啤酒有害菌榆测培养基的可行性试验[J].啤酒科技,2006(2):16-18,21.
作者姓名:郭立芸  林文  林智平  杨毅  冯景章
作者单位:北京燕京啤酒股份有限公司科研中心,101300
摘    要:采用国产药品为原料,根据德国某品牌培养基的配方,进行了啤酒有害菌培养基自主研发的可行性试验。进行了制霉菌素的最低抑菌浓度的试验,对自制培养基的营养条件、抑酵母菌试验、菌落生长大小、液体培养生长情况和德国产的NBB-A培养基、成品VLB-S7培养基进行了对比试验。试验结果表明自制培养基可满足实际生产中厌氧菌检测的要求,可以作为啤酒有害菌培养基的替代品在生产中使用。

关 键 词:啤酒有害菌  培养基  制霉菌素  抑菌浓度
收稿时间:2005-11-16
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