| 密闭条件下微波场中甲壳素脱乙酰反应的条件研究 |
| |
| 引用本文： | 张立彦,曾庆孝,李作为,朱志伟. 密闭条件下微波场中甲壳素脱乙酰反应的条件研究[J]. 化工进展, 2005, 24(3): 295-298 |
| |
| 作者姓名： | 张立彦 曾庆孝 李作为 朱志伟 |
| |
| 作者单位： | 1. 华南理工大学轻工与食品学院食品系,广州,510640
2. 广东轻工职业技术学院,广州,510300 |
| |
| 摘 要： | 密闭条件下微波场中研究反应条件对甲壳素脱乙酰反应的影响。结果表明：120℃时，反应18min，脱乙酰度已超过90％，特性黏度达到440mL／g左右。随料液比的增加，壳聚糖的脱乙酰度及特性黏度增大，但料液比超过1：20，脱乙酰度和黏度反而都有下降的趋势。原料粒径在0．36～0．60mm之间较好。乙醇辅助处理可提高产物脱乙酰度。经红外光谱测定得出，微波处理及常规方法制备得到产物的分子结构基本相似。
|
| 关 键 词： | 微波 甲壳素 脱乙酰反应 壳聚糖 |
| 文章编号： | 1000-6613(2005)03-0295-04 |
| 修稿时间： | 2004-09-28 |
Effects of Various Factors on Chitin Deacetylation under Microwave Irradiation in Sealed Container |
| |
| Zhang Liyan,Zeng Qingxiao,Li Zuowei,Zhu Zhiwei. Effects of Various Factors on Chitin Deacetylation under Microwave Irradiation in Sealed Container[J]. Chemical Industry and Engineering Progress, 2005, 24(3): 295-298 |
| |
| Authors: | Zhang Liyan Zeng Qingxiao Li Zuowei Zhu Zhiwei |
| |
| Affiliation: | Zhang Liyan1,Zeng Qingxiao1,Li Zuowei2,Zhu Zhiwei1 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | microwave chitin deacetylation chitosan |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
