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分类号
杂志ISSN号
天津玉华台淮扬风味热销菜
作者姓名:
郭立久
作者单位:
特约记者
摘 要:
玉珠虎尾 原料 鱼茸、熟鳝鱼肉等。 制法 熟鳝鱼肉,加调料入味,放碗内定型上屉蒸一下,鱼茸制成大鱼丸。 特点 色彩分明,口味鲜香、细嫩。
关 键 词:
天津 淮扬菜 菜谱 制法 玉珠虎尾
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