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| 要做市场品牌——访北京龙樽餐饮集团总经理梁玉树先生 | |
| 作者姓名： | 左东黎 岳伟 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 北京亚运村北边有一条新兴的餐饮街,每到夜幕降临灯火通明,这里有一家引人注目的24小时营业的餐厅—龙樽酒楼,听说这里面积不大,生意却很火,我们慕名采访了这里的总经理梁玉树先生。按照采访惯例我们先要询问该餐厅经营特色是什么?没想到梁总经理却给了我们一个意外的回答,“我们这里没有单一特色,顾客需要什么就上什么。”梁总带着我们上上下下参观了一遍,才让我们对这句话的含义释然。原来龙樽酒楼与中间隔过一家的火锅店现在都归于梁总的麾下,这里除龙樽酒楼经营海鲜、粤菜、家常菜外,还有川味火锅、小吃快餐,真可谓应有尽有不拘一格。梁… |
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