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| 分子蒸馏纯化亚麻籽油中α-亚酸的研究 | |
| 引用本文： | 陈乐清,林文,丁朝中,王志祥.分子蒸馏纯化亚麻籽油中α-亚酸的研究[J].食品工业科技,2013(4):216-219. |
| 作者姓名： | 陈乐清 林文 丁朝中 王志祥 |
| 作者单位： | 中国药科大学制药工程教研室,江苏南京,210009 |
| 摘 要： | 亚麻籽由经甲酯化后,采用分子蒸馏法对其中α-亚麻酸进行分离纯化,用α-亚麻酸的质量分数、提取率作为衡量纯化效果的指标. 经单因素实验确定蒸馏温度、刮膜转速、预热温度和进料速度的操作范围,并利用响应曲面法的Box-Behnken实验设计,得到提纯α-亚麻酸的优化工艺条件:蒸馏温度91℃、刮膜转速250r/min、预热温度60℃、进料速度57mL/h,在此工艺条件下,α-亚麻酸质量分数从53.36％提高至80.27％,提取率为76.20％. |
| 关 键 词： | 亚麻籽油 α-亚麻酸 分子蒸馏 纯化 |
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