高效液相色谱法测定混合环糊精中α-环糊精的含量 |
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引用本文: | 毛勇,邓媛,李皎.高效液相色谱法测定混合环糊精中α-环糊精的含量[J].中国食品添加剂,2010(3). |
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作者姓名: | 毛勇 邓媛 李皎 |
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作者单位: | 陕西省微生物研究所,西安,710043 |
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摘 要: | 环糊精在工业生产中的产物是由α-CD,β-CD,γ-cD和糖类等混合而组成,α-CD相对于β-CD,γ-CD具有更小的空腔,更适于包结相对较小分子量的化合物.目前在实际工作中α-环糊精的测定主要利用紫外分光光度计显色法进行,由于混合环糊精中还含有β,γ-CD及麦芽糊精,互相间有很大干扰,耗时长,操作复杂.为准确测定产物中α-CD的含量,本研究利用高效液相色谱法测定混合环糊精中α-环糊精的含量.色谱柱为Spherrigel C3H5(5μm 300×3.9mm),采用流动相为v(甲醇):v(水)(5:95)溶液进行洗脱,流速为1.0mL/min,检测器为示差折光检测器,柱温40℃.α-环糊精的线性范围为0.1mg/mL~10mg/mL,加样回收率(n=6)为98.46%,RSD(n=6)0.12%.本方法简便、灵敏、准确,可用于α-环糊精的含量测定和质量控制.
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关 键 词: | α-环糊精 高效液相色谱 含量测定 |
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