|
|||||
|
|
| 大豆卵磷脂的开发及应用前景 | |
| 引用本文： | 宋国安. 大豆卵磷脂的开发及应用前景[J]. 中国油脂, 2001, 26(4): 33-35 |
| 作者姓名： | 宋国安 |
| 作者单位： | 黑龙江省克山县计划委员会 |
| 摘 要： | 综述了卵磷脂的物理化学性质、功能及用途，探讨了以大豆油脚为原料，用全溶剂法提纯精制工艺，并展望了它的应用前景。 |
| 关 键 词： | 大豆卵磷脂 提纯 开发 应用 大豆油脚 全溶剂法 |
| 文章编号： | 1003-7969(2001)04-0033-03 |
| 修稿时间： | 2000-08-04 |
Future of Development and Application of Soybean Lecithin |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |