| 银杏叶多糖提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 夏秀华,王海鸥. 银杏叶多糖提取工艺研究[J]. 食品研究与开发, 2006, 27(1): 69-72 |
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| 作者姓名： | 夏秀华 王海鸥 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 对银杏叶多糖的提取工艺进行了研究，通过对浸提时间，浸提料水比，浸提温度，以及银杏叶的物料粒度等影响因素的单因素和正交实验，得出最佳工艺条件为：浸提时间为4h，浸提料水比为1：30（g／mL），浸提温度100℃，物料粒度60目。在此工艺条件下，银杏叶多糖的得率为6．5％。
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| 关 键 词： | 银杏叶 多糖 得率 |
| 收稿时间： | 2005-05-13 |
| 修稿时间： | 2005-05-13 |
STUDY ON EXTRACTION PROCESS OF POLYSACCHARIDES FROM GINKGO BILOBA LEAVES |
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| XIA Xiu-hua,WANG Hai-ou. STUDY ON EXTRACTION PROCESS OF POLYSACCHARIDES FROM GINKGO BILOBA LEAVES[J]. Food Research and Developent, 2006, 27(1): 69-72 |
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| Authors: | XIA Xiu-hua WANG Hai-ou |
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| Affiliation: | Food school, Southern Yangtze University,Wuxi 214036 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ginkgo biloba leaves polysaccharides extraction rate |
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