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批是什么
引用本文:
唐仁承.批是什么[J].食品与生活,2022(1):46-47.
作者姓名:
唐仁承
摘 要:
香港有家售卖西式点心的连锁店,名叫"东海堂",是美心集团旗下的一个品牌.我经常光顾,最喜欢这家店的北海道牛乳面包和鸡批. "批"是什么?它是从英文"pie"音译过来的,是"馅饼"的意思.英文里馅饼分为两种:馅料包在里面不外露的称为"派(pie)",馅料露在外面的称为"挞(tart)".可是,到了香港之后,我经常被当地人...
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