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| 婴幼儿辅食营养包铁及VC补充剂优化稳定性效果分析 | |
| 作者姓名： | 陈頔 殷继永 唐艳斌 黄建 |
| 摘 要： | 考察对比了4种婴幼儿辅食营养包铁剂的感官品质及与VC或VC钠优化组合的稳定性情况.将营养包配方样品(分别含铁剂:富马酸亚铁、FeSO4、FeSO4+VC、FeSO4+VC钠)分成4组放在恒温恒湿箱中,通过高温、高湿和强光照影响因素试验、加速试验和"简单描述检验"的感官评价法,对其中铁和VC的化合物添加类别和营养包的感官... |
| 关 键 词： | 营养包 硫酸亚铁 VC 影响因素试验 加速试验 |