| 分光光度法测定大豆总皂甙含量 |
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| 引用本文： | 滕燕平,张玉梅,刘颖,崔洪斌. 分光光度法测定大豆总皂甙含量[J]. 中国食品卫生杂志, 2000, 12(4): 10-13 |
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| 作者姓名： | 滕燕平 张玉梅 刘颖 崔洪斌 |
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| 作者单位： | 哈尔滨医科大学公卫学院,黑龙江,哈尔滨,150001 |
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| 基金项目： | 黑龙江省科委 1996年攻关课题 |
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| 摘 要： | 为建立一种测大豆总皂甙含量的新方法，以齐墩果酸作为标准品，采用分光光度法，配合薄层分析结果测定了经大孔树脂吸附法、正丁醇再分配法和混合法精制纯化后的３种大豆总皂甙试样含量。本测定方法的平均回收率为１００．５８％，ＲＳＤ为３．３４％，方法简便，重现性好，可作为大豆皂甙含是检测的一种手段。
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| 关 键 词： | 分光光度法 皂甙 食品分析 大豆 测定 |
Determination of soybean saponins by the method of spectrophotometry |
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| Teng Yanping,Zhang Yumei,Liu Ying,et al.. Determination of soybean saponins by the method of spectrophotometry[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2000, 12(4): 10-13 |
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| Authors: | Teng Yanping Zhang Yumei Liu Ying et al. |
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| Affiliation: | Teng Yanping,Zhang Yumei,Liu Ying,et al.Author's adderss Teng Yanping,Harbin Medical University,150001 PRC |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Spectrophotometry SAPONINS Food Analysis |
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