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浅谈宴会的改革
引用本文：徐文华.浅谈宴会的改革[J].中国食品,1995(4).
作者姓名：徐文华
作者单位：上海华亭(集团)公司金沙江大酒店
摘    要：在众多有关筵改的见解中,本文提出的看法是较为深刻的.所述问题全面,思路开扩,被第二届中国烹饪学术研讨会选为优秀论文.
本文献已被 CNKI 等数据库收录！
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