|
|||||
|
|
| 中国化学家对于发酵化学的贡献 | |
| 引用本文： | 陈騊声.中国化学家对于发酵化学的贡献[J].化学世界,1956(4). |
| 作者姓名： | 陈騊声 |
| 摘 要： | 近二十余年来我国发酵工业进展甚速,由最古老的酿造,渐进而到最新型的抗生素工业。发酵产品种类繁多,例如酒、酱,醋、酸菜等为日常食品;酒精、丁醇,丙酮,甘油、柠檬酸、葡萄糖酸、醋酸、丙酸、丁酸等为工业原料;维生素B_2维生素B_(12)、维生素D,维生素C等维生素类,青霉素、金霉素,链霉素等抗生素类,淀粉酶、胃朊酶、胰朊酶、木瓜朊酶等酶类为重要的医药品;其他与发 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |