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| 高职食品微生物课程教学改革初探 | |
| 作者姓名： | 张品品 冯冲 |
| 作者单位： | 黄河水利职业技术学院,河南,开封,475004;中州大学实验管理中心,河南,郑州,450044 |
| 摘 要： | 为避免成为本科课程的简单压缩,高职食品微生物课程教学应从实践教学出发,选择和编写适合的高职教育特点的教材;采用多媒体教学手段,提高学生学习兴趣;理论教学为实践教学服务,以实验模块训练操作技能;建立校企合作评价机制,将学生考取职业资格证书体现在教学计划中。 |
| 关 键 词： | 高等职业教育 食品微生物课程 教学改革 实践教学 实验模块 操作技能训练 |
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